Danke für die vielen Kürbisse...

Von meinen Eltern und von den Schwiegereltern einer Kollegin aus dem Oberaargau haben wir Kürbisse erhalten. Ganz herzlichen Dank. Wir können sie gut brauchen und sie werden mit Genuss gegessen.
Am Montag gab es zum Zmittag Kartoffel-Kürbis-Gratin.
Heute zum Zmittag gab es Kürbisgemüse zu den selbstgemachten Knöpfli.
Und gestern Abend hatte ich Strudelteig übrig, es gab Linsenstrudel... und da habe ich einen Kürbis grob geraffelt, mit gemahlenen Haselüssen, Rosinen, Zucker und Zitrone ergänzt und als Strudel gebacken. Es hat geschmeckt und ein Mitarbeiter fragte nach dem Rezept :-), welches es gibt,  da ich spontan gemixt habe....